Русь Святая, храни веру Православную!
ПОИСК:
Постный винегрет – рецепт приготовления данного блюда в пост

присоединиться к группам: на ОДНОКЛАССНИКАХ и ВКОНТАКТЕ
Постный винегрет – рецепт приготовления данного блюда в пост


Если какое-то блюдо оказывается вкусным и простым в исполнении, то его авторство, как правило, приписывают себе сразу несколько стран. Так, винегрет считают традиционным блюдом не только в России, но и в Украине, Белоруссии и Франции. Его название произошло от французского «vinaigrette» — это соус из уксуса, соли и оливкового масла. Тем не менее, во многих странах винегрет известен как «русский салат».

Винегрет ели в пост и в будни, украшали им праздничный стол. Основа винегрета – это крахмалистые овощи, отваренные в мундире, заправленные луком и соленьями – квашеной капустой, солеными огурцами и, иногда, маринованными грибами. На заправку идут маринады из уксура и растительного масла, черный перец, соль, а иногда майонез.

В непостный вариант винегрета добавляют рыбу, мясо, включая мясо дикой и домашней птицы. Уникальный вкус этому салату может придать горчица, сахар и такие готовы соусы как «острый» или «южный». Укроп, петрушка и сок лимона могут «освежить» винегрет. При самостоятельном приготовлении лучше использовать сахарную пудру, мелкую столовую соль и виноградный уксус.

Овощи, отваренные для винегрета, желательно предварительно остудить перед приготовлением, а затем нарезать небольшими и одинаковыми по размеру кусочками. Заправлять салат нужно непосредственно перед подачей на стол.

Рецепт постного винегрета

Ингредиенты:
– 150 г. свеклы
– 150 г. картофеля
– 100 г. моркови
– 300 г. соленых огурцов или квашеной капусты (или того и другого поровну)
– 150 г. репчатого лука (или зеленого)
– 100 г. зеленый горошек
– 100 г. салатной заправки или растительного масла.

1. Картофель, морковь и свеклу, сваренные в мундире, очистить и нарезать однородными, небольшими по размеру кубиками.

2. Затем нарезать соленые огурцы и репчатый лук. Огурцы с грубой кожицей лучше очистить, а также удалить крупные семена.
4. Перебрать квашенную капусту и измельчить крупные куски. Очень кислую капусту промыть в холодной воде и отжать.

5. Мелко нарезать зеленый лук.

6. Чтобы избежать «закрашивания» овощей свеклой, ее лучше заправить отдельно и уже потом присоединять к остальным ингредиентам.

7. Добавить в винегрет зеленый горошек, салатную заправку и, при необходимости, подсолить. В качестве украшения подойдут веточки укропа и петрушки. Также, иногда его украшают «цветами», вырезанными из свеклы, лука и других овощей, входящих в состав.

Приятного аппетита!



ТРАПЕЗА ПРАВОСЛАВНАЯ : метки: , , , , , , , : дата: 02.06.14 : 3,098 : ID записи: 7129

      - Партнёры
      - Стоунхендж (Stonehenge) построили в 1954 году. На пороге Апокалипсиса! … продолжение идиотских камней!
      - Стоунхендж (Stonehenge) построили в 1954 году. Стройка Века! … продолжение одурачивания!
      - Свинка Пеппа (сборник эпизод 1) смотреть онлайн все серии подряд бесплатно, без перерыва, 45 минут
      - «Когда вынесут труп, то начнётся война!» пророчество о выносе Ленина из мавзолея Ильича
      - Воспоминания о старце Гаврииле (Ургебадзе)
      - Пророчества старца (Владислав Шумов)
      - Старец Гавриил Ургебадзе – Исповедник Христа и юродивый
      - Стоунхендж (Stonehenge) построили в 1954 году. Заказчики Апокалипсиса! Камешки для лохов!
      - Секвойя – дерево монстр! (фото подборка)
      - Африканская серия фотографий Ника Брандта (Часть 2) – животные Африканского континента
      - Букмекеры уже составили список вероятных претендентов на Папский престол
      - Бережное рагу из грибов
      - Рулетики из кабачков с пикантной начинкой из рубленного мяса
      - ИНЦЕСТ. Мужчина женится на собственной матери.
      - Секс в православии. Что можно, а что нельзя?
      - Зелёный борщ с фасолью
Обсуждений (3):

Клавдия Семёновна: 19.05.2013 в 12:44: 1
Клавдия Прохоровна

о! класс – захотелось винигретика

надо сообразить

Ольга: 24.05.2013 в 17:16: 2

винник для лета – самое то!
нада сообразить до вечера

Андрей: 11.09.2013 в 22:01: 3
Андрей

хочу винегретика!


Обсудить:


7 × = 56

Добавить Статью
  • ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА 2596
  • АПОКРИФЫ 93
  • ВИДЕО ФИЛЬМЫ 254
  • ВОПРОСЫ – ОТВЕТЫ 179
  • ДЛЯ РАЗМЫШЛЕНИЯ 610
  • ЖИТИЯ СВЯТЫХ 157
  • ЛЕКЦИИ ОСИПОВА А. И. 2
  • МИРОВОЙ ЗАГОВОР 164
  • МОЛИТВЫ 7
  • ПАЛОМНИЧЕСТВО 34
  • ПОЛИТИКА 92
  • ПРОРОЧЕСТВА 147
  • СКАЗАНИЯ И ИСТОРИИ 182
  • ТРАПЕЗА ПРАВОСЛАВНАЯ 82
  • ФОТО ОТЧЁТЫ 508
  • ЧУДЕСА БОЖИИ 26
  • ЭНЦИКЛОПЕДИЯ 59
  • КОНТАКТЫ
  • ДОБАВИТЬ СТАТЬЮ
  • православные знакомства Светелка
    предсказание Украина кошка антихрист Киев природа художественный фильм Крымск Ватикан монастырь армия католики дерево смерть Путин Последние времена Москва христианство рецепт Пасха США третья мировая война старец Паисий Святогорец папа Римский Церковь Франциск Апокалипсис Барак Обама красота Израиль Афон царь Галина Царева монах ислам праздник вода Кирилл дети Патриарх Кирилл история православие болезнь животные предсказания жизнь Соловки Конец Света Россия христиане 2012 деньги Крым семья библия экономика кот наставления Сирия РПЦ мученик храм Евреи Китай Русь лекция Евангелие фото Майдан вера война календарь Янукович патриарх Америка европа
    2012 - 2017 сopyright © "Храни Веру - православный сайт"
    публикаций: 2596 обсуждений: 765 скорость: 0.708 запросов: 115