Русь Святая, храни веру Православную!
ПОИСК:
Ханум по-домашнему (ленивые манты)

присоединиться к группам: на ОДНОКЛАССНИКАХ и ВКОНТАКТЕ
Ханум по-домашнему (ленивые манты)


На 7-8 порций (так как у нас семья большая) понадобится:

ленивые манты (ханум) – секретный рецепт от великого постника

для теста (обычное соленое тесто):
вода 250 мл
соль 1 ст.л
майонез или раст масло 1ст.л (не обязательно, для мягкости теста)
мука до консистенции мягкого теста, около 800-900 гр.тесто должно быть чуть мягче чем на пельмени

Начинка:

картошка 10 шт
морковь (можно без) 2 шт
лук 3-4 шт
соль,перец и зира по вкусу

Соус (по вашему усмотрению,можно и с кетчупом):

Я нарезаю 1 луковицу полукольцами, до прозрачности жарю в небольшом количестве раст масла.Добавляю заготовку зимнюю вместо томата (помидоры+красный болг перец перекрученные через мясорубку)

Приготовление:

Первым делом замесим тесто, накроем, через 15 мин опять месим и так 2-3 подхода.

Это когда я только замесила

Пока тесто подходить готовим начинку.

Для этого картошку и морковь нашинкуем тонкой соломкой, лук тонкими полукольцами.

Всё перемешиваем без специй, чтоб картошка не почернела.

Делим тесто на 2 части.

У кого скалка меньшего размера можно на 4.

И раскатываем тесто, присыпая мукой.

Тесто должно быть тонким, чтоб рука просвечивалась

Делим тесто поперек, смазываем тонким слоем раст масла.

В начинку добавляем специи, перемешиваем.

Делим на 4 части. 1 часть выкладываем на тесто, которое смазали раст маслом.

И сворачиваем рулетом, не туго.

И кладем на лист мантышницы или пароварки, смазанным раст маслом.

И так со всеми остальными.

У меня получается 4 листа.

До раскатывания теста в нижнюю часть мантышницы наливаем воду и кипятим.

Готовые ханумчики ставим на нижнюю часть мантышницы, в которой кипит вода.

И ставим на самый большой огонь минут на 40-50

Ханум по-домашнему (ленивые манты)


ТРАПЕЗА ПРАВОСЛАВНАЯ : метки: , , , , , : автор: великий постник : дата: 01.07.17 : 281 : ID записи: 3976

      - Чебуреки домашние – обыкновенные
      - Чебуреки из слоистого теста
      - Чебуреки с картофелем
      - Квашеные баклажаны с капустой (рецепт)
      - Пасуц толма (Постная толма)
      - Запеканка картофельная с курицей
      - Маринованные баклажаны
      - Сырный соус
      - Рецепт блинов или печем блины правильно!
      - Печенье с финиками
      - Советы по выпечке хлеба в хлебопечке
      - Решение возможных проблем с выпечкой хлеба
      - Засолка скумбрии с черносливом
      - Суп гороховый с копчеными ребрами
      - Куриный паштет с шампиньонами
      - Рыба, запеченная в сливках
      - Норвежская подмаринованная сельдь

Обсудить:


4 × = 16

Добавить Статью
  • ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА 2614
  • АПОКРИФЫ 93
  • ВИДЕО ФИЛЬМЫ 256
  • ВОПРОСЫ – ОТВЕТЫ 179
  • ДЛЯ РАЗМЫШЛЕНИЯ 612
  • ЖИТИЯ СВЯТЫХ 157
  • ЛЕКЦИИ ОСИПОВА А. И. 2
  • МИРОВОЙ ЗАГОВОР 164
  • МОЛИТВЫ 7
  • ПАЛОМНИЧЕСТВО 37
  • ПОЛИТИКА 92
  • ПРОРОЧЕСТВА 147
  • СКАЗАНИЯ И ИСТОРИИ 182
  • ТРАПЕЗА ПРАВОСЛАВНАЯ 82
  • ФОТО ОТЧЁТЫ 512
  • ЧУДЕСА БОЖИИ 26
  • ЭНЦИКЛОПЕДИЯ 66
  • КОНТАКТЫ
  • ДОБАВИТЬ СТАТЬЮ
  • православные знакомства Светелка
    антихрист Ватикан Америка Франциск предсказание животные христиане вера Пасха Киев Последние времена мученик деньги картины Москва праздник предсказания дерево Соловки православие папа Римский экономика наставления католики кот царь вода художественный фильм фото собор Конец Света лекция патриарх 2012 армия Афон третья мировая война рецепт Русь дети Евангелие христианство Церковь Евреи Сирия Майдан Израиль храм США Украина календарь старец Крымск смерть РПЦ природа болезнь красота история Патриарх Кирилл семья Барак Обама Россия Апокалипсис Паисий Святогорец монастырь монах Янукович библия Крым Путин Галина Царева жизнь Кирилл ислам война Китай
    2012 - 2017 сopyright © "Храни Веру - православный сайт"
    публикаций: 2614 обсуждений: 776 скорость: 0.877 запросов: 112