Русь Святая, храни веру Православную!
... запечатлены те, которые хранили веру, как сокровище 3 Ездры 6:5
ПОИСК:
Пасуц толма (Постная толма)

Пасуц толма (Постная толма)


Присоединиться к группам ВКонтакте и Одноклассники

Для приготовления этого блюда,заранее солю капусту целым кочаном,удалив кочерыжку,по необходимости достаю и разбираю на листья.

Заливку готовить совсем необязательно, просто для меня с заливкой толма получается красивее.

Подается это блюдо холодным и еще вкуснее оно на следующий день . Пасуц толма не менее вкусная,чем мясная.

Необходимо:

100г красной фасоли
100г гороха
100г гороха нут
100г чечевицы
80г булгура
50г риса
соли,черного перца по вкусу
¼ ст. л. красного перца
1 ст. л. с горкой томатной пасты
сушеного базилика и чабреца по вкусу
свежей кинзы,петрушки ,укропа по вкусу
200г лука
острого стручкового перца по вкусу
150 г раст. масла

Приготовление:

Листья кислой капусты (если капуста слишком кислая.то на 3-4 ч замочить в холодной воде)

Заранее, по отдельности варить фасоль,горох и горох нут до неполной готовности, так сказать-аль денте.

Рис, чечевицу и булгур промыть.

Мелко нарезанный лук и перец обжарить в растительном масле до слегка золотистости, добавить красный перец, черный перец, сушеные травы, томатную пасту, перемешать, жарить около минуты, затем добавить фасоль, горох, горох нут, чечевицу, булгур, рис, перемешать, добавить соль, мелко нарезанную свежую зелень, хорошо перемешать, закрыть крышкой и на маленьком огне томить мин 10-15.

Заливка:

Пока начинка остывает, в сотейнике нагреть 2-3 ст. л. раст. масла, добавить 2-3 зубчика измельченного чеснока, жарить пол минуты, добавить 1 ст. л. томатной пасты, разбавить водой до консистенции жидкой сметаны, дать закипеть, добавить по вкусу свежей или сушеной мяты и снять с огня.

Начинку завернуть в капустные листья, уложить в кастрюлю, залить заливкой, затем – горячей водой так, чтобы вода прикрывала толму, прикрыть тарелкой, затем крышкой и варить мин 40-50 до готовности.



ТРАПЕЗА : метки: , , , : дата: 30.03.14 : 297 : ID записи: 3952

Обсудить:


+ 2 = 6

Добавить Статью
вступай в группы:
ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА
АПОКРИФЫ
ВИДЕО ФИЛЬМЫ
ВОПРОСЫ-ОТВЕТЫ
ДЛЯ РАЗМЫШЛЕНИЯ
ЖИТИЯ СВЯТЫХ
ЛЕКЦИИ ОСИПОВА
МИРОВОЙ ЗАГОВОР
МОЛИТВЫ
ПАЛОМНИЧЕСТВО
ПОЛИТИКА
ПРОРОЧЕСТВА
СКАЗАНИЯ, ИСТОРИИ
ТРАПЕЗА
ФОТО ОТЧЁТЫ
ЧУДЕСА БОЖИИ
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КОНТАКТЫ
ДОБАВИТЬ СТАТЬЮ
православные знакомства Светелка
девушка от 14 до 16 лет для фотосессии
монах Сирия семья Русь Соловки собор Америка Андрей Кураев картины Россия календарь болезнь мусульмане история антихрист старец папа Римский Паисий Святогорец армия патриарх Последние времена вера революция Путин фото монастырь дети Крым Галина Царева Кирилл предсказание Пасха Янукович хлеб США жизнь Украина христиане Евангелие третья мировая война животные мученик УЭК Крымск экономика природа деньги художественный фильм православие храм фильм католики пост Конец Света европа предсказания Афон война Евреи Паисий Афонский Константинополь Апокалипсис христианство Франциск наставления кот Майдан пророчества Киев Израиль Ватикан праздник кошка дерево вода смерть царь Церковь Барак Обама красота Москва лекция Бенедикт XVI рецепт Китай Документальный фильм РПЦ ислам Патриарх Кирилл библия 2012
2012 - 2018 сopyright © "Храни Веру - православный сайт" зап.90